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Primer Año |
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| Espacios curriculares | Cursado | Carga semanal | Total Anual |
| Matemárica | Anual | 4 | 128 |
| Alimentos | Anual | 2 | 64 |
| Inglés | Anual | 3 | 96 |
| Introducción a la cocina | Anual | 4 | 128 |
| Taller de cocina básica | Anual | 4 | 128 |
| Relaciones Humanas | Anual | 3 | 96 |
| Química | Anual | 4 | 128 |
| Biología de los Alimentos | Cuat.(C1) | 4 | 64 |
| Administración | Cuat.(C1) | 4 | 64 |
| Informática I | Cuat.(C2) | 4 | 64 |
| Estado, Sociedad y Trabajo | Cuat.(C2) | 4 | 64 |
| Práctica profesionalizante I | Anual | 4 | 128 |
| Total horas Primer año | 36 | 1152 | |
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Segundo Año |
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| Espacios curriculares | Cursado | Carga semanal | Total Anual |
| Marketing | Anual | 3 | 96 |
| Informática II | Anual | 4 | 128 |
| Derechos Humanos | Anual | 2 | 64 |
| Cocinas Étnicas | Anual | 3 | 96 |
| Costos | Anual | 3 | 96 |
| Francés | Anual | 2 | 64 |
| Bromatología | Anual | 3 | 96 |
| Gerenciamiento y Organización de eventos | Anual | 3 | 96 |
| Personal y Relaciones Públicas | Cuat.(C1) | 4 | 64 |
| Alimentos y su conservación | Cuat.(C1) | 4 | 64 |
| Legislación | Cuat.(C2) | 4 | 64 |
| Microbiología de los alimentos | Cuat.(C2) | 4 | 64 |
| Práctica profesionalizantes II | Anual | 4 | 128 |
| Total horas Segundo Año | 35 | 1120 | |
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Tercer Año |
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| Espacios curriculares | Cursado | Carga semanal | Total Anual |
| Ética y Deontología | Anual | 3 | 96 |
| Taller de repostería y pastelería | Anual | 5 | 160 |
| Gastronomía | Anual | 3 | 96 |
| Producción de Alimentos | Anual | 5 | 160 |
| Nutrición Humana | Anual | 2 | 64 |
| Gestión de Calidad | Cuat.(C1) | 2 | 32 |
| Higiene y Seguridad Alimentaria | Cuat.(C1) | 2 | 32 |
| Sanidad en la Producción de Alimentos | Cuat.(C2) | 4 | 64 |
| Catering | Cuat.(C2) | 4 | 64 |
| Portugués | Anual | 2 | 64 |
| Práctica profesionalizante III | Anual | 8 | 256 |
| Total horas Tercer Año | 34 | 1088 | |
